Geny, czyli regiony DNA w dużej mierze odpowiedzialne za nasze cechy fizyczne, w pierwotnym modelu genetyki uznawano za niezmienne   zapoczątkowanego przez biologa Gregora Mendla w 1865 roku. Oznacza to, że uważano, że środowisko człowieka w dużej mierze nie ma na nie wpływu.

Pojawienie się dziedziny  epigenetyki  w 1942 r.  podważyło ten pogląd .

Epigenetyka odnosi się do zmian w ekspresji genów, które zachodzą bez zmian w sekwencji DNA. Niektóre  zmiany epigenetyczne  są aspektem funkcji komórek, na przykład  te związane ze starzeniem się .

Jednak czynniki środowiskowe wpływają również na funkcje genów, co oznacza, że ​​zachowania ludzi wpływają na ich genetykę. Na przykład bliźnięta jednojajowe rozwijają się z jednego zapłodnionego jaja, w wyniku czego mają ten sam skład genetyczny. Jednak w miarę starzenia się bliźniąt ich wygląd może się różnić ze względu na różne narażenie na czynniki środowiskowe.

TEN MATERIAŁ JEST ZABLOKOWANY  ,kliknij kup teraz aby go widzieć I ODBLOKOWAĆ WSZYSTKIE ZABLOKOWANE TREŚCI NA STRONIE W TYM STREAM VIDEO BLOKADA BĘDZIE ZDJĘTA NA OKRES 30 DNI

Dodaj do koszyka

Formularz zamówienia

NazwaPrzelew
Dostęp do treści102.00 zł
Anuluj

MFORUM VIDEO LIVE INFO NIUS Informacje prasowe , video stream , podcast ,reportaż, audiobook , film fabularny, film dokumentalny , relacje ,transmisje , retransmisje publikacje , republikacje materiały tłumaczone na język polski , komunikator chat audio i video , największe w Polsce archiwum materiałów video i art. prasowych trwale usuniętych z internetu ,codziennie najnowsze informacje bez cenzury nie dostępne w Polskim internecie .Audycje stream live w każdy dzień z wyjątkiem piątku i soboty o godzinie 20 .00 dostępna funkcja translator z możliwością tłumaczenia zawartości całej witryny na 93 języki w tym treści chat !!

TEN MATERIAŁ JEST ZABLOKOWANY  ,klik nij kup teraz aby go widzieć I ODBLOKOWAĆ WSZYSTKIE ZABLOKOWANE TREŚCI NA STRONIE W TYM STREAM VIDEO BLOKADA BĘDZIE ZDJĘTA NA OKRES 30 DNI

Dodaj do koszyka

Formularz zamówienia

NazwaPrzelew
Dostęp do treści102.00 zł
Anuluj

MFORUM VIDEO LIVE INFO NIUS Informacje prasowe , video stream , podcast ,reportaż, audiobook , film fabularny, film dokumentalny , relacje ,transmisje , retransmisje publikacje , republikacje materiały tłumaczone na język polski , komunikator chat audio i video , największe w Polsce archiwum materiałów video i art. prasowych trwale usuniętych z internetu ,codziennie najnowsze informacje bez cenzury nie dostępne w Polskim internecie .Audycje stream live w każdy dzień z wyjątkiem piątku i soboty o godzinie 20 .00 dostępna funkcja translator z możliwością tłumaczenia zawartości całej witryny na 93 języki w tym treści chat !!

¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶1_________________1¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶1___111_1111111_1____¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶1_1881188111111111____¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶881188__¶___8111_______¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶8881____1__________________¶¶¶¶¶¶¶¶¶888¶¶¶¶ ¶11188¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶881__________818¶¶¶¶¶¶¶¶18¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶81___1¶_1¶¶¶¶¶¶¶¶¶11¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶818¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶18¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶8888¶¶¶¶¶¶¶¶81¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶88888¶8¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶81¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶881111111111_11118888¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶81¶ ¶¶¶¶¶881881181111118¶¶¶88111111_____8¶¶¶¶¶¶1¶ ¶¶¶¶¶8¶¶¶81111118¶¶¶¶¶81111881111_____1¶¶¶¶1¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶811118¶81111__118111111111___8¶8_¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶1__1888¶¶¶¶¶¶¶8______11181___18¶ ¶¶¶¶¶¶81118¶¶8_____18188881_______11181__888¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶8881____________________1118118¶__¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶881_81___________________111181_188_¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶81_1¶8__________________1111881_____¶ ¶¶¶¶¶8111_118______11_________1111888811____¶ ¶¶¶¶¶81111181__18¶8111___1_111111811111_____¶ ¶¶¶¶¶¶8111_8¶¶¶¶¶¶¶8______1111111111111___18¶ ¶¶¶¶¶¶¶81111¶¶¶¶1____________111111111¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶8111¶¶1_______________1111111888¶¶¶8¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶81118¶88¶¶¶8881_____1111111188_18¶_¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶818¶¶8111__1___111111111118¶811188¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶8188888¶¶881111181111118¶¶8111188¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶8¶¶¶¶¶¶811111111111188¶¶81111181¶ ¶¶¶¶¶¶8888¶¶¶¶¶8____________188¶¶¶¶8111111_1¶ ¶¶¶¶81111¶¶¶¶¶811_1111___118¶¶¶¶¶¶81111111_¶¶ ¶¶¶811_1¶¶¶¶¶¶¶88888¶¶¶¶8¶¶¶¶¶¶¶¶81111111_8¶¶ ¶81___1¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶88811118__¶¶¶ ¶___8¶¶¶88¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶888881888_¶8_¶ ¶81_¶¶8888¶¶¶8¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶888888888__¶8__¶ ¶¶¶¶1__1¶¶¶888¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶888888881___1¶¶¶ ¶¶88¶¶8_81_1¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶8¶88881_11¶¶¶88¶ ¶¶1_18¶¶8__¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶88__8¶¶¶¶1_1¶ ¶81_1118¶¶¶__1¶¶¶¶¶¶¶8¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ 888888888888888888888888888888888888888888888 8___________________________________________8 8__¶¶¶¶¶_¶¶___¶¶_¶¶¶¶_¶¶__¶¶_¶¶¶¶¶_¶¶___¶¶__8 8__¶¶____¶¶¶_¶¶¶__¶¶__¶¶¶_¶¶_¶¶____¶¶¶_¶¶¶__8 8__¶¶¶¶__¶¶_¶_¶¶__¶¶__¶¶_¶¶¶_¶¶¶¶__¶¶_¶_¶¶__8 8__¶¶____¶¶___¶¶__¶¶__¶¶__¶¶_¶¶____¶¶___¶¶__8 8__¶¶¶¶¶_¶¶___¶¶_¶¶¶¶_¶¶__¶¶_¶¶¶¶¶_¶¶___¶¶__8 8___________________________________________8 888888888888888888888888888888888888888888888 211_1_1____2¶¶¶¶66¶¶¶¶¶¶¶88¶88__¶888¶¶2________126 __________¶¶¶¶¶12¶¶¶¶¶8¶¶¶866¶612¶8¶¶¶6_1_________ 211_1___6¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶866¶¶66¶822¶¶8886681_______ 1111____2¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶8688¶¶8_8¶2168¶61126_______ 21___268¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶8¶¶¶¶¶¶68¶6_188__666______ 11__12¶¶¶¶¶¶228¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶68¶2_26¶2_2861____ 1__16¶¶¶¶¶6___¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶61¶¶_¶¶6¶____122__ 1__8¶¶¶¶¶6____6¶¶¶¶8¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶218¶18¶61¶1______1 2186¶¶¶¶2_1____28682¶8¶8¶¶¶¶¶¶¶¶¶_68266¶1_2¶1_____ 6862¶¶¶¶__1_____6___26_16¶8¶¶¶8__¶211612¶8_¶¶81886 ¶88¶¶¶¶81_1____12________________¶¶1_11_6¶_2¶¶2___ 6¶¶¶¶¶¶6__2____1________________2_88_2_1_¶1¶8661__ 1_¶¶¶¶¶2__8______________________1¶22____¶688¶¶12_ _2¶¶¶¶¶8__21_1_11_____________1__¶__11_1_¶81¶¶¶1__ _2¶¶¶¶¶¶1_2621_1________________18___26__2¶2_¶¶___ 28_¶¶¶¶¶1__262_____1_______1_____2___1611_8¶126___ 8__¶¶¶¶¶2_282_______________1____2___62_2__2¶¶6___ __2¶8¶8¶6_6¶¶¶8182______________622__16__12__82___ __¶2_2¶¶¶_6¶¶¶¶¶¶¶¶12__61_2¶¶¶¶¶¶¶¶66_6___¶¶21112_ 1_81__8¶¶__6¶¶268¶¶¶¶61¶¶¶¶¶¶¶2_18¶¶1__1_2¶¶¶2_1_1 8_22__1¶¶1__6¶¶¶¶¶¶¶¶_____¶¶¶¶¶¶¶_1¶____1¶¶¶¶8____ 1_22__1¶¶8____6¶¶¶2__________81___6______¶¶¶¶¶2___ _______¶¶¶2_______________________2______626¶¶6___ _______8¶¶6_______16__________________1__¶¶¶¶8¶81_ _____686¶¶¶¶2___12______________________¶¶¶¶8¶¶¶86 ___2¶¶¶¶8¶¶¶6_____26_______________16___¶¶¶¶¶¶¶¶¶6 86¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶221__2¶881__________22_____¶¶¶¶¶128¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶882_16_____¶¶¶21____1_1¶¶¶¶¶228¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶8¶¶¶¶8¶¶¶8¶¶¶¶¶¶¶¶¶62¶¶¶8___2___¶¶¶¶¶¶86¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶8162__6¶¶¶¶¶¶66_______6____¶¶¶¶¶¶66¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶66___88¶88________¶¶____¶¶¶¶¶¶862¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶6¶1____________¶¶¶1___¶¶¶¶¶¶¶¶626¶ ¶¶¶¶¶¶¶8¶¶¶¶¶2¶8¶¶¶2_________2¶81___2¶¶¶¶¶¶¶¶86618 ¶¶¶¶¶¶8¶¶¶¶¶¶2¶¶¶¶8¶¶¶8¶622¶¶¶_____6¶¶¶¶¶8¶¶¶8288¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶8¶¶8888¶628¶¶¶¶¶2¶¶6____1¶¶¶¶¶8¶¶¶8¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶6¶¶8¶¶2666866¶¶¶¶¶¶_¶¶¶____6¶¶¶¶¶8¶¶68¶¶8¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶68¶6¶¶668628¶¶¶¶¶¶82¶¶¶¶__1¶¶¶¶¶62¶¶68¶¶88 ¶¶¶¶¶¶¶¶6¶¶¶¶¶¶6666¶¶¶8¶2118¶¶¶¶6_8¶¶¶¶¶128¶6¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶88¶¶862¶¶¶8¶¶2826¶¶¶¶¶¶¶¶66¶¶16¶¶¶¶¶¶¶8 ¶¶¶¶¶¶¶¶8¶¶¶2¶¶¶8¶¶¶28¶¶¶¶_2¶¶¶8¶¶¶22¶¶618¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶82¶¶28¶¶¶¶8_28¶¶¶2__¶881_¶618¶¶12¶¶¶¶¶¶¶¶¶ _________________11888888111 ____________1¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶81 __________8¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶8 ________8¶¶¶¶¶¶8¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ _______¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶1 ______¶¶¶¶¶¶811111188¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ _____¶¶¶8_____________18¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ____¶¶¶1_______________118¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ___¶¶¶1_________________18¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶8 __8¶¶¶11_______________1188¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ _8¶¶¶¶1______________111111888¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ 8¶¶¶¶11____________________1118¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶1 ¶¶¶¶¶11_____________________118¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶1 8¶¶¶¶1___11______1888111111888¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶8 ¶¶¶¶¶¶8888¶¶8___8¶¶¶888¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶8¶¶¶¶1_1¶¶¶1_¶¶¶¶¶¶¶118¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶181_8¶81__1¶¶1___1181____1¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶____11____1881__________18¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶__________1111________118¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶8_________111________1188¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶_____1____111_____11188¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶81_1118_1¶¶¶¶____1118¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶881___8¶¶¶¶8__1111888¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶18888__18888¶¶8111888¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶8118881188¶¶¶81__1188¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶81___18¶¶881111118¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶81____11111118¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶1_____1118¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶8188¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶88¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶_1188¶¶¶¶¶¶¶8888¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶11111888888811188¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶811111118111111888¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶81_11111111111__1_1118¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶8811___1__111__________18¶¶¶¶¶8¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶811___1_______________1111¶¶¶¶¶88¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶1______________________1111¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶81_______________________1118¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶1________________________118¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶81_____________________111118¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶8881_________________________118¶¶¶¶¶¶¶¶88 ¶¶111__________________________118¶¶¶¶¶¶88881 ¶81____________________________1188888¶811111 ¶¶1______________________________11888118¶¶¶¶ ¶¶¶81___________________________118¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶81111__________________8¶8¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶88111_________18¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶

Dodaj do koszyka

Formularz zamówienia

NazwaPrzelew
Dostęp do treści102.00 zł
Anuluj

TEN MATERIAŁ JEST ZABLOKOWANY  ,kliknij kup teraz aby go widzieć I ODBLOKOWAĆ WSZYSTKIE ZABLOKOWANE TREŚCI NA STRONIE W TYM STREAM VIDEO BLOKADA BĘDZIE ZDJĘTA NA OKRES 30 DNI

Dodaj do koszyka

Formularz zamówienia

NazwaPrzelew
Dostęp do treści102.00 zł
Anuluj

TEN MATERIAŁ JEST ZABLOKOWANY  ,kliknij kup teraz aby go widzieć I ODBLOKOWAĆ WSZYSTKIE ZABLOKOWANE TREŚCI NA STRONIE W TYM STREAM VIDEO BLOKADA BĘDZIE ZDJĘTA NA OKRES 30 DNI

Dodaj do koszyka

Formularz zamówienia

NazwaPrzelew
Dostęp do treści102.00 zł
Anuluj

Jeden bliźniak może stosować zdrową, zbilansowaną dietę, podczas gdy drugi może stosować niezdrową dietę, co skutkuje różnicami w ekspresji ich genów, które odgrywają rolę w otyłości, co pomaga pierwszemu bliźniakowi uzyskać niższy procent tkanki tłuszczowej.

Ludzie nie mają dużej kontroli nad niektórymi z tych czynników,  takimi jak jakość powietrza . Jednak inne czynniki są bardziej zależne od człowieka:  aktywność fizyczna ,  palenie tytoniu ,  stres, zażywanie narkotyków  i  narażenie na zanieczyszczenia , takie jak te pochodzące z tworzyw sztucznych, pestycydów i spalania paliw kopalnych, w tym spalin samochodowych.

Innym czynnikiem jest odżywianie, które dało początek  poddziedzinie epigenetyki żywieniowej . Dyscyplina ta opiera się na założeniach, że „jesteś tym, co jesz” – i „jesteś tym, co jadła twoja babcia”.

Krótko mówiąc, epigenetyka żywieniowa to badanie wpływu Twojej diety oraz diety Twoich rodziców i dziadków na  Twoje geny . Ponieważ wybory żywieniowe podejmowane dzisiaj przez daną osobę wpływają na genetykę jej przyszłych dzieci, epigenetyka może zapewnić motywację do dokonywania lepszych wyborów żywieniowych.

Dwóch z nas  pracuje  w dziedzinie epigenetyki . Drugie badanie dotyczy tego, jak dieta i styl życia  mogą pomóc ludziom zachować zdrowie . Nasz zespół badawczy składa się z ojców, więc nasza praca na tym polu jedynie pogłębia naszą i tak już intymną znajomość transformacyjnej mocy rodzicielstwa.

Historia głodu

Korzenie badań nad epigenetyką żywieniową sięgają przejmującego rozdziału w historii –  holenderskiej zimy głodowej  w końcowej fazie II wojny światowej.

Podczas nazistowskiej okupacji w Holandii ludność była zmuszona żyć na racjach żywnościowych wynoszących od 400 do 800 kilokalorii dziennie, co znacznie odbiegało od typowej diety liczącej 2000 kilokalorii stosowanej jako  standard przez Agencję ds. Żywności i Leków . W rezultacie  zginęło około 20 000 osób,  a 4,5 miliona było niedożywionych.

Badania wykazały, że głód spowodował zmiany epigentyczne w genie zwanym IGF2, który jest związany ze wzrostem i rozwojem. Zmiany te hamowały wzrost mięśni zarówno u  dzieci, jak i wnuków, kobiet w ciąży,  które przeżyły głód. W przypadku kolejnych pokoleń tłumienie to  doprowadziło do zwiększonego ryzyka  otyłości  , chorób serca, cukrzycy i niskiej masy urodzeniowej .

Odkrycia te stanowiły kluczowy moment w badaniach epigenetycznych i wyraźnie pokazały, że czynniki środowiskowe, takie jak głód, mogą prowadzić do zmian epigenetycznych u potomstwa, które mogą mieć poważne konsekwencje dla jego zdrowia.

Rola diety matki

Do czasu tych przełomowych prac większość badaczy uważała, że ​​zmiany epigenetyczne nie mogą być przekazywane z pokolenia na pokolenie. Naukowcy sądzili raczej, że zmiany epigenetyczne mogą wystąpić w przypadku narażenia na działanie substancji we wczesnym okresie życia, na przykład w czasie ciąży – w bardzo wrażliwym okresie rozwoju. Zatem początkowe badania epigenetyczne dotyczące żywienia skupiały się na spożyciu w czasie ciąży.

Wyniki  holenderskiej zimy głodowej  zostały później poparte badaniami na zwierzętach, które pozwalają naukowcom kontrolować sposób hodowli zwierząt, co może pomóc w kontrolowaniu zmiennych tła. Kolejną zaletą dla badaczy jest to, że  szczury  i  owce wykorzystane w tych badaniach  rozmnażają się szybciej niż ludzie, co pozwala na szybsze uzyskanie wyników.

Ponadto badacze mogą w pełni kontrolować dietę zwierząt przez cały ich okres życia, co pozwala na manipulowanie i badanie określonych aspektów diety. Łącznie te czynniki pozwalają naukowcom lepiej badać zmiany epigenetyczne u zwierząt niż u ludzi.

W jednym z badań naukowcy wystawili ciężarne samice szczurów na powszechnie stosowany środek grzybobójczy zwany winklozoliną. W odpowiedzi na tę ekspozycję urodzone w pierwszym pokoleniu wykazywało zmniejszoną zdolność do wytwarzania plemników,  co prowadziło do zwiększonej niepłodności męskiej . Co najważniejsze, skutki te, podobnie jak skutki głodu, zostały przeniesione na kolejne pokolenia.

Choć prace te są monumentalne w kształtowaniu epigenetyki żywieniowej, zaniedbały inne okresy rozwoju i całkowicie zignorowały rolę ojców w epigenetycznym dziedzictwie ich potomstwa.

Jednak nowsze badanie na owcach wykazało, że dieta ojcowska uzupełniona aminokwasem metioniną podawana od urodzenia do odsadzenia od matki  wpływa na wzrost i cechy reprodukcyjne  kolejnych trzech pokoleń. Metionina jest niezbędnym aminokwasem biorącym udział w  metylacji DNA , co jest przykładem zmiany epigenetycznej.

Zdrowe wybory dla przyszłych pokoleń

Badania te podkreślają trwały wpływ diety rodziców na ich dzieci i wnuki. Stanowią także silną motywację dla przyszłych i obecnych rodziców do  dokonywania zdrowszych wyborów żywieniowych , ponieważ wybory żywieniowe dokonywane przez rodziców  wpływają na dietę ich dzieci .

Spotkanie ze specjalistą ds. żywienia, np. zarejestrowanym dietetykiem, może dostarczyć opartych na dowodach zaleceń dotyczących wprowadzenia  praktycznych zmian w diecie dla poszczególnych osób i rodzin .

Nadal istnieje wiele niewiadomych na temat wpływu diety na nasze geny. Badania na temat epigenetyki żywienia zaczynają wykazywać jako mocny i przekonujący powód, aby rozważyć wprowadzenie zmian w stylu życia.

Jest wiele rzeczy, które badacze już wiedzą na temat  diety zachodniej, czyli tego, co je wielu Amerykanów . Dieta zachodnia jest bogata w tłuszcze nasycone, sód i dodatek cukru, ale ma  niską zawartość błonnika ; Nic dziwnego, że zachodnie diety wiążą się z negatywnymi skutkami zdrowotnymi, takimi jak  otyłość, cukrzyca typu 2, choroby układu krążenia i niektóre nowotwory .

Dobrym początkiem jest spożywanie większej ilości pełnowartościowej, nieprzetworzonej żywności, zwłaszcza owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych, a  mniej żywności przetworzonej lub wygodnej  – w tym fast foodów, chipsów, ciastek i słodyczy, dań gotowych do przyrządzenia, mrożonej pizzy, zupy konserwowe i napoje słodzone.

Te zmiany w diecie są dobrze znane ze swoich korzyści zdrowotnych i zostały opisane w  Wytycznych żywieniowych dla Amerykanów na lata 2020–2025  oraz przez  American Heart Association .

Wiele osób ma  trudności z zaakceptowaniem zmiany stylu życia , zwłaszcza jeśli wiąże się ona z jedzeniem. Motywacja jest  kluczowym czynnikiem umożliwiającym dokonanie tych zmian . Na szczęście z pomocą może przyjść rodzina i przyjaciele, którzy mają  ogromny wpływ na decyzje dotyczące stylu życia .

Jednakże na szerszym poziomie społecznym bezpieczeństwo żywnościowe – oznaczające możliwość dostępu ludzi do zdrowej żywności i na nią sobie pozwolić – powinno być kluczowym priorytetem dla rządów, producentów i dystrybutorów żywności oraz grup non-profit. Brak bezpieczeństwa żywnościowego wiąże się ze zmianami epigenetycznymi, które są powiązane z negatywnymi skutkami zdrowotnymi, takimi jak  cukrzyca ,  otyłość  i  depresja .

Poprzez stosunkowo  proste modyfikacje stylu życia ludzie mogą znacząco i wymiernie wpływać na geny swoich dzieci i wnuków. Jeśli więc rezygnujesz z torebki chipsów i zamiast tego wybierasz owoc lub warzywo, pamiętaj: to nie jest tylko dla ciebie, ale dla przyszłych pokoleń.

Nathaniel Johnson , adiunkt żywienia i dietetyki,  Uniwersytet Północnej Dakoty ;  Hasan Khatib , zastępca przewodniczącego i profesor genetyki i epigenetyki,  Uniwersytet Wisconsin-Madison oraz  Thomas D. Crenshaw , profesor nauk o zwierzętach i mleczarstwie,  Uniwersytet Wisconsin-Madison

HEALTH 27 April 2024

ByNATHANIEL JOHNSON, THE CONVERSATION