Na pasztecik z awokado posiekaj czosnek, fasolę i pietruszkę i dodaj połowę awokado i sól do blendera. Następnie dodaj wystarczającą ilość miękkiej semoliny pszennej, aby utworzyć lepką masę.

Teraz patelnię rozprowadza się oliwą z oliwek, a masę formuje się w pasztecik. Obie strony są smażone krótko. Ale pasztecik jest bardzo kruchy, więc musisz być ostrożny. Pasztecik ostrożnie układa się na bułce i smaruje sosem pesto.

Sos pesto jest zrobiony ze świeżych ziół z wyboru. Wolę szczypiorek, pietruszkę i rukolę, które miesza się z oliwą z oliwek i połową ząbka czosnku w blenderze, plus margaryna.

Na sosie umieszcza się liście sałaty, pokrojone pomidory i krążki cebuli.